Marc Rougeot-Dupin Blanc AOC Chablis
France Bourgogne
Dégustation
- Belle couleur jaune paille aux reflets argent.
- Le nez est frais, élégant et typé kimméridgien ce qui met l’accent sur des notes iodées et minérales.
- L’attaque porte sur fruit croquant avec une structure harmonieuse et une finale minérale.
Accords mets et vins
-
Apéritif -
Epicés -
Poissons -
Viandes blanches
Potentiel de garde
Entre 3 et 4 ans
Cépages
- Chardonnay
Température de service
Entre 10° et 12°
La région
[...] la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs [...]
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