Grande Cuvée Union des Viticulteurs de Chablis Blanc AOC Chablis Premier Cru
France Bourgogne
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Dégustation
- Sa robe pale avec de légers reflets argents limpide et brillante.
- le nez est expressif et concentré sur des arômes de fruits pêche ananas quelques notes toastés apparaissent après oxygénation.
- L'attaque en bouche est vive avec beaucoup d 'énergie. Des notes citronnées et d'agrumes apportent de la fraîcheur.
Accords mets et vins
-
Fruits de mer -
Poissons -
Viandes blanches
Cépages
- Chardonnay
Température de service
Entre 12° et 14°
La région
[...] la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs dans le monde, l’homme n’a cherché à lier d’une manière aussi [...]
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