Abbatia Cave des Vignerons de Mancey Rouge AOC Bourgogne

France Bourgogne
Abbatia
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Dégustation

  • Couleur rubis clair. Robe légère.
  • Le nez montre des arômes de fruits rouges, groseille, cerise, griottes macérées dans l’alcool. Le nez est très expressif et ouvert.
  • L’attaque en bouche est souple avec de jolis fruits, toujours autour du noyau de cerise. C’est un vin simple, délicat, au tout début de son évolution. Jolie fin de bouche tout en fraîcheur. C’est un vin très facile à boire.

Accords mets et vins

  • Salades / Crudités Salades / Crudités
  • Viandes blanches Viandes blanches
Potentiel de garde
Entre 2 et 5 ans
Cépages
  • Pinot Noir
Température de service
Entre 12° et 14°

La région

[...] et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. [...]
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