Abbatia Les Vignerons de Mancey Rouge AOC Bourgogne Passe-tout-grains

France Bourgogne
Abbatia Les Vignerons de Mancey
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Dégustation

  • Couleur violine.
  • Au nez, les arômes de fruits frais se développent immédiatement, mais on dit aussi qu'il pinote.
  • Le Gamay apporte à l'assemblage son fruit, sa chair, ses arômes primeurs et sa couleur violine. Le Pinot noir, plus charpenté et corsé, lui donne la structure, mais aussi la finesse et l'élégance. En bouche, le vin est plein, bien en chair, et en même temps charpenté et fin. Jolie fin de bouche sur le fruit.

Accords mets et vins

  • Charcuterie Charcuterie
  • Fromages Fromages
  • Salades / Crudités Salades / Crudités
  •   
Cépages
  • Gamay
  • Pinot Noir
Température de service
Entre 12° et 14°

La région

[...] trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs [...]
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