Domaine Marey Rouge AOC Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits

France Bourgogne
Domaine Marey
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Dégustation

  • robe rouge rubis
  • nez friand qui respire le pinot : griotte juste saupoudrée de notes torréfiées et de poivre blanc.
  • La cerise explose dans un palais confortable, riche et souple, épaulé par de beaux tanins fermes et croquants. Une petite acidité discrète réhausse le tout et aiguise un peu plus la gourmandise de l'ensemble.

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Sucré / Salé Sucré / Salé
  • Viandes blanches Viandes blanches
  •   
Cépages
  • Pinot Noir
Température de service
Entre 12° et 14°

La région

[...] Côte Chalonnaise et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs dans le monde, l’homme n’a cherché à lier d’une manière aussi précise [...]
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