Chardonnay Château de Mercey Blanc AOC Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune

France Bourgogne
Chardonnay Château de Mercey 2016
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Dégustation

  • Or blanc teinté de vert.
  • Fruité, quelques notes d'amandes.
  • Attaque minérale et fruitée, un vin souple et généreux.

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Poissons Poissons
  • Salades / Crudités Salades / Crudités
  •   
Potentiel de garde
Entre 1 et 4 ans
Cépages
  • Chardonnay
Température de service
Entre 10° et 12°

La région

[...] exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs dans le monde, l’homme n’a cherché [...]
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