AOC Beaune Premier Cru

L’AOC Beaune est une appellation Villages de la Côte de Beaune obtenue en 1936. Située en plein cœur de la Côte de Beaune, entre Savigny-lès-Beaune au nord et Pommard au sud, cette appellation regroupe 42 Premiers Crus, soit 70% du vignoble. Ce qui représente 277 hectares de premier Cru pour les vins rouges et 34 hectares pour les vins blancs.
Les Rouges se caractérisent par une robe éclatante et vive, lumineuse, presque écarlate.
On retrouve des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de fruits rouges (cerise, groseille), d’humus et de sous-bois. De truffe, de cuir, et d’épices avec l’âge. Jeune, ce vin offre au palais le charme croquant du raisin frais. Ferme, franc, plein de sève, il s’épanouit ensuite, affirmant une structure bien charpentée et parfaitement convaincante.
Les Blancs ont la tendresse de l’or aux reflets verts. Un bouquet d’amandes, de fruits secs, de fougères et de fleurs blanches. Le miel et la cannelle sont ses notes habituelles. On le dégustera soit assez jeune sur le fruit, soit un peu plus mûr pour son gras et son moelleux.