Domaine Labry Blanc AOC Auxey-Duresses
France Bourgogne
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Dégustation
- Belle robe jaune d'or.
- Nez à dominante minérale, qui évolue après quelques années vers des arômes de noisette et de beurre.
- Attaque franche en bouche, soutenue par des parfums de vanille.
Accords mets et vins
-
Fruits de mer -
Poissons -
Viandes blanches
Température de service
Entre 12° et 14°
La région
[...] la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. [...]
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