Cote Pavie Château Saint-Georges Rouge AOC Saint-Emilion Grand Cru

France Bordeaux
Cote Pavie Château Saint-Georges
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Dégustation

  • Couleur sombre, intense et pourpre
  • Nez sapide et gourmand, avec une pointe florale, signature du millésime, et un fruit frais, noir et graphite. Les tanins définissent la belle assise du vin et la finale est alerte.
  • La bouche est fruitée, équilibrée, tout en finesse et offre une trame juteuse/minérale, de la finesse, de la gourmandise, un petit côté aérien dans l’approche, de l’équilibre, de la délicatesse, de la précision, de la fraicheur

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Gibiers Gibiers
  • Viandes rouges Viandes rouges
  •   
Cépages
  • Cabernet Franc
  • Merlot
Température de service
Entre 16° et 18°

La région

[...] la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. Avec près [...]
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