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Dégustation
- Couleur sombre
- Un nez charmant tout en opulence, aux notes compotée de fraise et de framboise, suivies d'un subtil arôme de sous bois.
- Une bouche sapide, pleine de vivacité, de fruits frais et de tannins encore bien présents, qui mériteraient davantage de longueur.
Accords mets et vins
- Fromages
- Gibiers
- Viandes blanches
- Viandes rouges
Cépages
- Cabernet Franc
- Merlot
Température de service
Entre 14° et 16°
La région
[...] il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. [...]
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