Mouton Cadet Sélection Baron Philippe de Rothschild Rouge AOC Haut-Médoc
France Bordeaux
Dégustation
- Pourpre brillant.
- Le premier nez est un mélange d'épices douces, de fruits rouges (cerise) et de fruits noirs (myrtille, mûre). A l'aération ce sont de délicates notes boisées qui arrivent : café torréfié, vanille.
- L'attaque est suave et gourmande avec une prédominance du fruit (cerise, myrtille). En milieu de bouche le fruit est bien présent accompagné d'une belle structure tannique. La finale va laisser s'exprimer le délicat boisé fait d'épices douces (cannelle, poivre blanc) et de café torréfié.
Accords mets et vins
-
Chocolat -
Gibiers -
Viandes blanches -
Viandes rouges
Cépages
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Température de service
Entre 14° et 16°
La région
[...] à l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. Avec près de 120 000 hectares de vignes, il s’agit de [...]
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