Mouton Cadet Sélection Baron Philippe de Rothschild Rouge AOC Graves
France Bordeaux
Dégustation
- Grenat brillant avec de légers reflets rubis.
- Le premier nez révèle des notes d'épices douces (piment d’espelette, safran). À l’aération, on retrouve des touches de fruits rouges mûrs (cerise et fraise des bois) relevées par une pointe de moka
- L'attaque, d'une élégance remarquable, révèle la finesse et la maturité des tanins. Le milieu de bouche est gourmand et exprime le bouquet de fruits rouges qu'on devinait au deuxième nez. La finale, tout en fraîcheur, dévoile de délicates notes mentholées.
Accords mets et vins
-
Chocolat -
Gibiers -
Viandes blanches -
Viandes rouges
Potentiel de garde
Entre 3 et 5 ans
Cépages
- Cabernet Sauvignon
Température de service
Entre 14° et 16°
La région
[...] participé au rayonnement des vins français à l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur [...]
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