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Dégustation
- Robe sombre, intense pourpre violacée
- Le nez est élégant, racé, complexe et offre de la puissance (en finesse), un joli grain fin et une très jolie.
- Crémeux et soyeux en bouche, Balthus ne manque de souligner le charme du Merlot.
Accords mets et vins
- Desserts
- Epicés
- Fromages
- Viandes rouges
Cépages
- Merlot
Température de service
Entre 14° et 16°
La région
[...] grandement participé au rayonnement des vins français à l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. [...]
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