AOC Bordeaux rosé

En Gironde, seule l’appellation régionale Bordeaux se décline en rosé.
Produits sur toute la région de la Gironde, sur une surface 4 725 hectares, les Bordeaux Rosé, représentent 170 000 hl/an.
Les sols sont identiques à ceux des Bordeaux Clairet et sont composés de sables, graves, boulbènes et palus.
Les cépages utilisés dans l’assemblage sont le cabernet-sauvignon, le cabernet franc et le merlot.
Les bordeaux rosé sont issus d’une macération de quelques heures pour être ensuite vinifiés comme des vins blancs. Cette technique donne des rosés souples, aux arômes fruités, frais, élégants et persistants en bouche.