Les Charmes Vignerons des Crus du Beaujolais Rouge AOC Morgon
France Beaujolais et lyonnais
Dégustation
- Rouge profond
- Nez aux arômes de cerise griotte avec des nuances de kirsch, rehaussées d'arômes de tabac blond et d'une note mentholée.
- La bouche est intense et ample. On y retrouve les arômes du nez. La bouche est harmonieuse entre matière et puissance.
Accords mets et vins
-
Chocolat -
Fromages -
Gibiers -
Viandes rouges
Cépages
- Gamay Noir
Température de service
Entre 13° et 15°
La région
[...] de large. Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu’à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes. La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu’elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l’acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins [...]
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