Dégustation
- D'une couleur jaune or avec des reflets ambrés, il présente une fine mousse
- Profil complexe : notes d’agrumes, légèrement toasté, très belle acidité agrémentée d’une bulle fine et vive
- Finesse de bulles et fraîcheur délicatement fruitée. ( Dosage en sucre inexistant, ou presque, 0 à 6 grammes par litre )"
Accords mets et vins
- Apéritif
- Desserts
- Fromages
Cépages
- Auxerrois
- Chardonnay
- Pinot Blanc
- Pinot Gris
- Pinot Noir
Température de service
Entre 6° et 9°
La région
[...] pour 1,5 à 3km de large constituée d’une multitude de terroir. La protection par les Vosges entraine une semi-aridité, l’exposition majoritaire vers l’est favorise la maturité du raisin tandis que les pentes assurent le drainage. La quantité moyenne de précipitation est [...]
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