Riesling La Cave des Vignerons de Pfaffenheim Blanc AOC Alsace Grand Cru Steinert
France Alsace
Dégustation
- Belle couleur jaune or pâle, brillante et limpide. Il orne un bouquet d’une grande finesse avec des nuances minérales (silex), orales et délicatement fruité du type agrume, sève de pin, cannelle.
- Très expressif au nez, d’une grande maturité et d’une fraîcheur bien équilibrée. Un vin complexe et élégant, puissant et d’une belle richesse. Les arômes d’agrumes mûrs (citron, citron vert et pamplemousse) se mêlent subtilement aux notes minérales, elles aussi bien prononcées.
- L’attaque en bouche est riche et mûre, les fruits jaunes dominent. Puis la fraîcheur se dévoile et révèle une belle harmonie au palais
Cépages
- Riesling
Température de service
Entre 6° et 9°
La région
[...] terroir. La protection par les Vosges entraine une semi-aridité, l’exposition majoritaire vers l’est favorise la maturité du raisin tandis que les pentes assurent le drainage. La quantité moyenne de précipitation est la plus faible de tous [...]
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