DO Utiel-Requena

Cette DO de 39 000 hectares, limitrophe de la DO Valencia, occupe des sols à une altitude moyenne de 700 mètres.

D’un encépagement accordant 85% au bobal, elle tire des rouges robustes, vino de doble pasta épais, utilisés en coupage.nMais aussi quelques rosés légers et parfumés. Seulement 15% de la production sont mis en bouteille. Domaine conseillé : Casa lo Alto, à Venta del Moro, pour un blanc de macabeo, et un rouge de grenache et de tempranillo.