Valence
Le vignoble est divisé en deux parties. La zone plus petite, Clarino qui se trouve à environ à 65 kilomètres au sud-ouest de la ville de Valence, cette zone propose des rouges charnus fabriqués à partir de Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Merlot. La plus zone, où la majorité des vignobles sont situés, se trouve à l’intérieur de la ville, et s’étend au nord dans les contreforts de la Sistema Ibérico.
Cette sous-région viticole peut être divisé en trois zones de production: La première, Alto Turia, est situé à environ 72 kilomètres au nord-est de la ville de Valence, et les vignes sont plantées à une altitude de 700m 1100m. Cette partie de la régions est plus appropriée à produire des vins blancs secs à partir de Macabeo et de Merseguera.
Plus bas dans la vallée de la Turia se trouve la deuxième zone de production, à une altitude de 150-400m d’altitude, les vins de cette zone sont élaborés à partir de Moscatel de Alejandra.
Enfin la zone Valentino, produit des vins blancs à partir de Macabeo et Merseguera, mais aussi à partir des cépages français comme le Chardonnay et Sémillon. Concernant les vins rouges ils sont élaborés avec du Garnacha, du Tempranillo, du Cabernet Sauvignon et du Merlot.
La région autonome de Valencia possède 3 DO* : Alicante, Utiel y Requena et Valencia (75 000 hectares). Le vignoble produit du sparkling Cava, du vins rouge, blanc et rosé. Ils sont généralement facile à boire et fruités.
