Monastrell-Syrah Cabernet Sauvignon Caracol Serrano Rouge DO Jumilla

[...] la vigne s’effectue le plus près possible du sol afin que puisse être récupérée la moindre goutte de rosée qui se soit formée durant la nuit. Murcie se trouve à l’est de l’Espagne, au bord de la Méditerranée. Cette région est dotée de trois appellations DO: Jumilla, Yecla et Bullas. Les vins rouges qui proviennent de Jumilla et de Yecla sont élaborés à partir de monastrell. Ils affichent un caractère méditerranéen et déploient une matière corpulente et riche en alcool. Bullas est traditionnellement une zone de vins rouges, même si ses blancs et rosés peuvent aussi être considérés comme d’excellente qualité. La variété rouge Monastrell, caractéristique de Murcie et variété autochtone de l’appellation contrôlée, mérite une mention particulière. Ce grain à l’aspect compact et de petite taille présente une couleur bleue violacée très intense. Sa couleur, son arôme, son goût [...]