Sauvignon Blanc – Stairway To Heaven Bodegas Castell Miquel Blanc VT Illes Balears

[...] Minorque) et les Pytiuses (Ibiza et Formentera). Ces quatre îles principales, en ordre de superficie territoriale et viticole sont : Mallorque, Minorque, Ibiza et Formentera. Ce sont aussi, en terme d’appellation, deux D.O. (Denominación de Origen): Binissalem Mallorca et Plá i Llevant ainsi que six I.G.P. (Indication géographique protégée): Illes Balears, Serra de Tramuntana-Costa Nord, Mallorca, Isla de Menorca, Ibiza, Formentera. La viticulture connaît depuis ces dernières années un renouveau, avec l’introduction de techniques de production modernes qui cohabitent avec des techniques très anciennes. Il y a autant de producteurs cultivant le Chardonnay, Cabernet Sauvignon ou Riesling que des cépages espagnols voire indigènes, [...]