VT Castilla y Léon

L’appellation VT (Vino de la Tierra) Castilla y Leon s’étend sur toute la région de Castilla y Leon, elle même située au centre de l’Espagne.

Le vignoble de Castilla y Leon est le plus important d’Espagne et l’un des plus étendus d’Europe.

Avec l’arrivée de cette appellation en 2000, on a observé quelques changements notamment au niveau de la qualité du vin produit qui s’est nettement améliorée.

L’appellation s’étend au nord des plateaux Ibériques aussi connus sous le nom de Meseta central. Le climat y est continental et aride avec des hivers très froids. La pluie étant rare, les vignes sont obligés d’aller creuser en profondeur pour trouver des nutriments. Le fleuve Duero aussi connu dans la région comme le fleuve des vins représente la source principale d’eau de la région.

De nombreuses variétés de raisin peuvent être utilisées pour produire sous l’appellation VT Castilla y Leon. Parmis celles-ci on compte le Godello, le Macabeu, le Dona Blanca, le Sauvignon Blanc, le Chardonnay ou encore le Gewurztraminer pour produire le vin blanc, et toute un pléthore de variétés pour produire le rouge et le rosé telles que le Pinot Noir, le Syrah, le Tempranillo, le Grenache ou encore le Rufete.

Les vins de l’appellation sont d’ordinaire bien concentrés, généreux.