VT Castilla

Castilla est situé au centre de l’Espagne, sous l’influence d’un climat continental.

Il y a des variations de température, avec des journées chaudes qui permettent aux fruits de mûrir et des nuits fraîches qui aident à conserver la fraîcheur du raisin.nLes sols sont constitués d’argile et de calcaire, retenant alors l’humidité.

De nombreux cépages sont autorisés: Macabeo, Verdejo, Pedro Ximenez, Torrontes, Chardonnay and Sauvignon Blanc, Verdoncho, Albillo and Malvar pour les blancs. Concernant les vins rouges ils sont établis à partir de: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Tempranillo, Garnacha, Graciano, Monastrell, Mencia and Prieto Picudo.

Le vignoble produit également du rosé, des sparklings et des vins de liqueur.