Swartland

Swartland est une grande région viticole au nord de Cape Town. Historiquement région productrice de blé, elle est maintenant spécialisée dans la production de vins riches et fruités.

Les vignobles de Swartland couvrent une large zone entre les montagnes au nord et les plaines au sud. Les vignobles se trouvent sur les contreforts abrupts de la montagne ou sur de légères pentes. La plupart des vignes plantées sont des vignes sauvages.

Le climat est chaud et sec, utilisé come un avantage pour les viticulteurs de Swartland. Les conditions de sécheresse réduisent sensiblement le risque de maladie fongique pour les vignes, et le manque d’eau dans le sol mènent à de faibles rendements et des fruits plus petits et plus concentrés.

Le type de sol dominant est le schiste mais on trouve aussi du granit. Alors que ces sols sont bien drainés, ils retiennent aussi assez d’eau dans leur cours aval pour soutenir les techniques de culture sans irrigation, méthode très utilisée dans la région.

Le chenin blanc et la syrah sont les cépages les plus importants de la région.