Convivial et accessible, un vin qui a le sens de la fête !
On célèbre avec ferveur l’arrivée du Beaujolais nouveau dans nos villes, villages et au-delà dans plus de 120 pays. Quel autre vignoble peut se vanter d’une telle popularité ? Au-delà des primeurs, la région compte 300 terroirs, 12 appellations, 10 crus – c’est tout cela le Beaujolais ! Ses vins sont conviviaux, accessibles, mais aussi délicats, épicés… Ils peuvent se boire jeunes ou après quelques années afin d’atteindre leur apogée. Ils offrent une polyvalence d’accords mets-vins : de la planche de charcuteries à des plats plus élaborés, alors partons à la découverte de ce vignoble de caractère !
Le Beaujolais voit rouge à 95 %
95 % des vins du Beaujolais sont rouges, mono-cépages et issus de gamay noir à jus blanc. Leur typicité, c’est leur fraîcheur et une large expression de fruits rouges. Ils sont souples et plutôt légers.
C’est le vignoble le plus riche de France, d’un point de vue géologique avec 300 variétés de sols, imaginez donc la diversité des vins !
Quelles sont les grandes familles de Beaujolais ?
Des plus abordables aux plus sophistiqués, les Beaujolais se présentent en 3 grandes catégories.
Les Beaujolais dits « génériques » : l’étiquette porte simplement le nom de Beaujolais. Ils sont produits aux quatre coins de la région viticole et existent dans les 3 couleurs. Servis à l’apéritif car frais et légers, ils sont idéaux pour démarrer une soirée.
Les Beaujolais-Villages : 38 villages en vignes vallonnées produisent les Beaujolais-Villages, avec un tiers de la production bue en Beaujolais Nouveau. Ces vins sont gourmands et fruités, peu tanniques et accessibles à tous ceux qui souhaitent se familiariser avec le vin « en douceur ». Ils sont plus riches et complexes que les « Beaujolais » génériques. Ils se boivent jeunes ou après quelques années, dévoilant équilibre et élégance.
Les dix crus du Beaujolais. Ce sont les vins les plus qualitatifs de l’appellation. Ils portent le nom de leur commune d’origine et l’expression d’un terroir. Ils se nomment Brouilly, Côte de Brouilly, Chénas, Morgon, Fleurie, Chiroubles, Juliénas, Moulin-à-vent, Saint-Amour ou encore Régnié. Chaque cru a son caractère, on vous en présente trois.
Zoom sur trois Beaujolais de caractère
Côte-de-Brouilly : Les vignes des pentes volcaniques du Mont Brouilly donnent des vins à la structure tannique et d’une belle vivacité. Leur palette aromatique est complexe : fruits rouges, prunes fraîches, épices, notes minérales… Jeunes, ils sont vifs et rafraîchissants. Leur élégance en bouche se développe au fil des années – patientez 2 à 5 ans pour goûter à leur ampleur, et voir leurs tanins s’adoucir.
❤️ Le coup de cœur de l’équipe sur l’AOC Côte de Brouilly : Domaine des Maisons Neuves 2022 – 9,95€
🍽️ Notre accord met et vin pour le Côte-de-Brouilly ? Des brochettes de poulet sauce cacahuète ! Découvrez la recette ici.
Fleurie : C’est l’un des crus les plus élégant du Beaujolais, féminin dit-on, pour toutes ses qualités sans doute. Son nez, comme son nom révèlent des notes florales : violette, iris ou pivoine se mêlent aux notes fruitées de cassis, mûres sauvages ou de pêche. En bouche, les tanins sont d’une grande finesse. Le Fleurie est sublimé au bout de 4 à 5 ans de cave.
❤️ Le coup de cœur de l’équipe sur l’AOC Fleurie : Domaine des Marrans, Clos du Monopole 2021 – 17,30€
🍽️ Quel plat pour accompagner un Fleurie ? Et si on optait pour un met végétarien comme une tarte aux carottes et chèvre frais? Découvrez la recette ici.
Juliénas : Ses vins sont parmi les plus corsés du Beaujolais. Leur robe est couleur rubis, ils ont du caractère, sont expressifs et parfois complexes avec un potentiel de garde. Leurs arômes de fruits rouges sur les vins jeunes, laisseront place à des arômes de fruits cuits, de réglisse, ou encore d’épices après quelques années en cave. La durée du vieillissement est variable selon le millésime et la vinification : consultez pour chaque bouteille votre app préférée !
❤️ Le coup de cœur de l’équipe sur l’AOC Juliénas : Château de Juliénas, Grandes Réserves 2022 – 8,10€
🍽️ Un filet de bœuf en croûte aux champignons s’accordera parfaitement avec un Juliénas. Découvrez la recette ici.
S’il fait souvent l’unanimité ce n’est pas dans l’uniformité, le Beaujolais offre une palette aromatique délicate et une élégance fruitée qui séduisent les amateurs de vins subtils. Partagez vos plus belles découvertes sur WineAdvisor, les explorateurs œnologiques vous diront Merci 😊
